胃溃疡作为一种胃部疾患，疾病的预后与胃溃疡患者的饮食密切相关。健康合理的饮食能帮助胃溃疡患者早日康复，专家表示说，培养合理的饮食制度是治疗胃溃疡的重要举措，下面我们就来看看胃溃疡患者的饮食该注意哪些问题。

一、胃溃疡患者的饮食“三戒”

1、戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，胃溃疡患者应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

2、戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对胃溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

3、戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，胃溃疡患者应避免摄食。但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。

二、胃溃疡患者的饮食“三宜”

1、胃溃疡患者加强营养宜选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、软米饭、豆腐和豆制品。富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

2、烹调宜以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

3、胃溃疡患者宜制定合理的饮食制度。吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视;保持思想松弛，精神愉快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。