胆囊炎的发病原因是比较多的，而且患上胆囊炎之后给患者带来的危害也是不容忽视的。所以对于胆囊炎这种疾病，一定要在发病的第一时间积极的接受专业的治疗，而且胆囊炎还要在饮食上注意预防保养。

胆囊炎患者饮食上要注意以下内容：

首先，在胆囊炎急性发作期，患者要忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

其次，慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料，以稀释胆汁。

第三，胆囊炎患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。

第四，胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。

综上所述，关于“胆囊炎患者饮食要注意什么”主要介绍了上述四个方面的知识，通过上述内容的阅读，希望对于胆囊炎患者早日远离胆囊炎的危害有所帮助，在治疗期间建议患者重视休息。避免长时间过量运动，争取早日恢复关节健康！