核心提示: 采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入量。冠心病的饮食护理应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物来应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。

现在患上冠心病的患者是越来越多了，由于该病对人体的危害极大，所以我们不能掉以轻心，患者在手术之后的护理工作也是很重要的，其中在饮食方面就要特别注意，接下来的内容将为大家详细介绍。

1、蛋白质的质和量应适宜。冠心病的饮食护理应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％一50％，优质蛋白中，动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。

2、采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入量。冠心病的饮食护理应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物来应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。

3、冠心病的饮食护理多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、纤维素和胶的主要来源。食物纤维和果胶难降低人体对胆固醇的吸收。

4、少量多餐。冠心病的饮食护理避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5克。

5、应控制总热量。维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防止冠心病的重要环节之一。

6、控制脂肪与胆固醇摄入。随着人民生活水平的提高，含饱脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等摄入量增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故冠心病的饮食护理应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量的20％一25％以下，其中动物脂肪不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。