冠心病，常见的一种心血管疾病。主要是因为患者冠状动脉粥样硬化导致血管堵塞而引发的一种疾病。对于这种疾病来说，只有积极的进行治疗，做好良好的日常护理才能让身体恢复健康。那么，冠心病患者如何进行饮食护理呢?

1.多吃蔬菜、水果：因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的重要来源。食物纤维果胶能降低人体对胆固酵的吸收。

2.控制脂肪与胆固酪摄入：随着人民生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄人，使脂肪摄入总量占总热量20％一25％以下，其中动物脂肪以不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。

3.蛋白质的质和量适宜：应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其适用适宜比例为：蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％一50％，优质蛋白中，动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。

4.采用复合碳水化合物，控制单糖和双粮的摄入：碳水化合物主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应尽量少吃纯糖食物及其制品。

5.控制总热量：维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此.控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。

6.少量多餐：避免吃过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄人应控制在3—5e。

对于冠心病患者来说，日常饮食护理只是病情护理中的一小部分。如果患者想要更快恢复身体健康的话，那么还需要注意生活护理、运动护理等，这样全方位的护理方法，才能促进血液流动，帮助病情康复。