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吃红肉易患风湿性关节炎

来源:| 作者:| 发布时间:2015年11月14日

吃红肉易得风湿性关节?

大年夜量吃红肉多是导致关节炎的一种独特的危险身分,或吃红肉多是某小我群的特点,他们的糊口编制中的其他身分导致其得病危险增加。

英国研究人员比来研究发现,大年夜量吃红肉会增加患风湿性关节炎的危险,该病没法治愈,是—种可致令人残疾的疾病。

吃红肉易患风湿性关节炎

一项以糊口在欧洲的25000报酬对象所进行的研究显示,那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大年夜量摄取蛋白质的人———包含其他的肉类和植物蛋白,患风湿性关节炎的危险一样较高,不过摄取脂肪仿佛不会增加该危险。

风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞弊端地对健康关节进行报复打击酿成的。颁发在比来出版的《关节炎与风湿病》杂志上的一份研究陈述称,摄取肉类或许会以某种编制致令人体报复打击与食品近似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏,因而人体就产生了抗胶原的抗体。

研究人员对自愿者的资料进行了阐发。这些自愿者每周每天都吃比较邃密的食品,取血样化验可确认他们大年夜大都都吃了含有各类营养成分的食品。研究人员对这些自愿者进行了10年以上的跟踪查询拜访。查询拜访成果显示,约有35人得了风湿性关节炎,而这些风湿性关节炎患者很可能之前吸过烟,并且很少吃富含维生素C的食品。


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