大蒜是平时很常见的食材，辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，有杀菌作用，亦可入药。在北方地区很受欢迎，经常作为日常小菜或者佐菜小食。可是很少人知道用大蒜做的菜同样具有抗血癌的功效，下面我们就来介绍几种。

1.大蒜豆腐：

配方，嫩豆腐，青大蒜。

制法菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。

功效补虚解毒。

主治一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

2.蒜苗炒河蚌肉：

配方，蒜苗、河蚌肉各，蒜。

制法蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。

功效清热解毒，抗癌利尿。

主治可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。

3.大蒜烧茄：

配方，大蒜，茄子，食盐，白糖，酱油，味精，生姜，葱白，干淀粉，菜油50克，清汤。

制法茄子撕去蒂把，洗净，切成两半，在每半的表面上划成约1厘米宽的十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断为度)。每瓣蒜切成两半，将盛菜油的锅烧热，炼至油泡散尽，冒青烟时离火。待油稍降温后，把茄子逐个放入锅内翻炒，下入姜末，酱油、盐、蒜及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡，调入味精。

功效清血热，行气滞，利水湿，解邪毒。

主治适用于紫斑、白血病等治疗。

中医的食疗向来受到中国人民的推崇，了解了大蒜的妙用，在治疗血癌的道路上，病人们，既填了口福，又能调理自身机体，一举两得。值得注意的是，大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。