导语西芹又名西洋芹菜其营养丰富具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效是一种保健蔬菜茄子是少有的紫色蔬菜营养价值也是独一无二经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。即然两者都有预防高血压的功效用作烹调汤水效果也不错。

西芹茄子瘦肉汤可预防高血压

大家知道高血压病现在已经成了威胁我们健康的一个非常严重的疾病近年来随着我们生活水平的不断提高由于饮食和生活习惯的不合理致使高血压的发病率也越来越多。据一份调查资料显示从40到49岁这个年龄段无论男性、女性在这8年之内发病人数大概是20%左右。如果从50到59这个年龄段8年之内的发病人数应该是达到30%男性多一点。到60岁以上了8年之内发生高血压的人数就可以达到40%。随着年龄增长高血压的发病是增长的这是它的规律。高血压是一种常见的心血管疾病能引起心、脑、肾等脏器的并发症严重危害着人们的身体健康。而膳食与血压却有着密切相关所以在饮食方面给高血压患者一些指导让他们养成健康的饮食和生活方式是控制血压的关键。

西芹又名西洋芹菜其营养丰富富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质还含有芹菜油具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效是一种保健蔬菜芹菜含酸性的降压成分对兔、犬静脉射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；而茄子是一种典型的蔬菜根据品种的不同用法多样。根据营养专家分析茄子的预防疾病指数为26.29生命力指数为9.7142证明对疾病的康复具有相当高的价值而对生命力的提高属于有效范围。茄子是少有的紫色蔬菜营养价值也是独一无二。茄子的营养也较丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能保护心血管、抗坏血酸这种物质能增强人体细胞间的粘着力增强毛细血管的弹性减低毛细血管的脆性及渗透性防止微血管破裂出血使心血管保持正常的功能防止硬化和破裂所以经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸此外茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

即然两者都有预防高血压的功效用作烹调汤水效果也不错。原料西芹150克茄子225克红枣4个瘦肉150克 姜2片 盐适量。做法1.西芹洗干净切段。2.茄子洗干净切块。3.红枣去核洗干净。4.瘦肉洗干净切片。5.把适量水放入瓦煲内煲滚下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚改中火煮沸约1小时盐调味即成。

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