高血压疾病的发生和饮食有着密切的关系过多的摄入食盐量是造成血压升高的一个重要因素。中国的饮食习惯口味普遍偏重这就导致我国的高血压患者远远高于其他国家。所以降血压最重要的一点就是减少食盐的摄入量。

世界卫生组织建议每人每天的食盐量不超过5克而我国有些地方每天的食盐量都达到10克以上。如果一个人每天多吃2克食盐收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。调查显示我国平均每人每天食盐摄入量达到12克其中北方地区每人每天摄入食盐量为15—18克南方地区每人每天摄入食盐量约10克。高盐导致高血压已经成为我国公众健康的“无声杀手”因此全国人民应“减少食盐摄入预防控制高血压”。

食盐的主要成分是氯化钠当食盐进入人体后就会以钠离子和氯离子的形成存在于细胞液中当过多食用食盐后钠离子的浓度就会增大将使细胞外钠离子和水分跑到细胞内使细胞发生肿胀当小动脉壁的平滑肌细胞肿胀后一方面使小动脉内变狭窄增加了外周血管阻力另一方面增强了小动脉壁对血液中收缩血管的物质(如肾上腺素、血管紧张素等)的反应性引起小动脉痉挛使全身各处的细小动脉阻力增加血压升高;高盐摄入还会引起细胞外的钙流入细胞内并抑制钠—钙交换使细胞钙排出减少最终导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高引起血管平滑肌收缩外周血管阻力增加血压升高。

在日常生活中高血压患者除了要减少食盐的摄入量还要控制隐形盐的摄入主要是指腌制品和含钠量高的食物。腌制品如酱、酱菜、咸肉、熏肉、午餐肉、香肠、热狗等;少食含钠量高的食物如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等;少食咸味浓的快餐如汉堡包、油炸土豆等;少食用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼;意含盐饮料等。

控制食盐量只有从我们的日常生活中做起改变自己的饮食习惯另外其他高血压预防方面也要全面做好如戒烟、减肥、保持乐观的心态等等。降血压是持久战患者要有足够的信心走下去。

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