肾炎在接受治疗的同时还应该注意饮食的合理性，肾炎患者不同于正常人，肾炎患者的饮食要低盐低纳低钾的食物，那么肾炎患者在饮食方面还需注意什么呢?我们来看一下。

　　(1)限制蛋白质：肾小球肾炎发病3天～6天，肾小球滤过率下降，会产生一过性的氮质血症，因此应限制蛋白质饮食，在限制的范围内应设法选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。当病情好转，尿量增多时，每天尿量>1000毫升，可开始逐渐增加蛋白质量，但每日不得超过0.8克/公斤体重，低蛋白饮食，每日蛋白质应在30克～40克，每公斤体重0.5克以下。待病情稳定2个月～3个月后，才可逐步恢复正常量。

　　(2)低盐低钠饮食：有浮肿和高血压的病人应采用低盐，无盐或低钠膳食。低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10毫升～15毫升，凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋，腌肉、海味、咸面色、挂面等均应避免。无盐饮食是烹调时不加食盐和酱油。除上述含盐较多的食品应避免食用外，可用糖、醋、芝麻酱、蕃茄酱来调味。低钠膳食是除烹调时不加食盐和酱油以下，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面等，蔬菜中凡含钠100毫克/100克以上者均应填用，全日膳食中含钠最好不超过500毫克。

　　(3)限制高钾食物：当出现少尿、无尿或血钾升高时，应限制含钾丰富的蔬菜及水果、如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬笋、春笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉兰片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、蕃茄、丝瓜、苦瓜等。

　　(4)限制入液量：应根据每天的尿量多少来控制入液量。一般的补充方法是除补充前一日排出尿量以外，再多摄入液体500毫升～1000毫升。如果尿量少或伴有浮肿者，每日摄入的液体量应不超过1000毫升。

　　(5)供给适量热能和脂肪：急性肾小球肾炎的病人应卧床休息，但热能不要过高，脂肪的含量不宜多，成人每日约105千焦耳～126千焦耳(25千卡～30千卡)/公斤体重。能量的主要来源为淀粉和脂肪约占总能量的90%以上。应多食用含多不饱和脂肪酸丰富的油脂类，也就是说以植物油为主。

　　(6)供给充足的维生素：由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果就要减少，维生素的摄入明显减少，容易造成维生素缺乏症，应补充各种维生素制剂，尤其维生素c对抗过敏反应有利，每日不应少于300毫克。

　　慢性肾炎的在饮食上少吃以下食物：

　　高脂肪食物

　　慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血都是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎患者不宜食用，但慢性肾炎如没有脂肪的摄人，机体会变得更加虚弱，在日常生活中可用植物油代替，每日需要量为60—70克为宜。

　　植物蛋白质

　　慢性肾炎患者每天丢失大量蛋白质，必须给以补充，但植物蛋白质中含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜用豆制品作为营养来补充。这类食品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。

　　液体量

　　慢性肾炎有高血压及浮肿者必须限制液体量，每日摄人量为1200。1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升，如浮肿严重，则进水量不要减少。在排尿正常的情况下，对液体可不加限制。

　　高嘌呤食物

　　芹菜、菠菜、菜花、花生、鸡汤、牛肉汤、鹅汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏，这些食物中的嘌呤含量高，在代谢过程中会加重肾脏负担，不宜食用。

　　苦寒或甘寒类中药

　　中医认为，本病主要是由于肺脾肾三脏器功能失调，气化失司所致。治疗应以补气温阳、化气利水为原则。滥用苦寒或甘寒中药如黄柏、大黄、黄芩等，可克伐中阳，损伤脾肾，脾不制水。肾不主水，则水液泛滥，病情日趋加重。

　　利尿剂

　　慢性肾炎的水肿与低蛋白血症相关，乃由于血浆蛋白低，血浆胶体渗透压下降，体液外渗而引起。所以单纯利尿消肿作用不大，且当本病合并肾衰时，大剂量使用利尿剂，会加重低蛋白血症和低血容量，使肾功能衰竭更趋恶化。因此，应在补充血浆蛋白后再用利尿药。

　　白蛋白

　　大量应用白蛋白有免疫抑制、诱发心衰、延迟缓解和增加复发率等不良反应，且白蛋白进入体后迅速丢失，价格昂贵，故静脉应用白蛋白时应严格掌握适应证，谨防滥用。严重的全身水肿而静脉注射速尿达不到利尿效果者，使用利尿剂后出现血容量不足的临床表现者，因肾间质水肿引起急性肾功能衰竭者，为使用自蛋白的适应证。

　　氯化钾

　　用利尿剂和肾上腺皮质激素治疗期间，随着尿液的大量排出，钾也大量流失，此时若不能及时补充氯化钾或配用保钾利尿剂如安体舒通，易产生低钾血症，出现腹胀、乏力、精神不振、心音低钝等症状。

　　随着慢性肾炎病情的发展，恶化的最终结果会出现肾功能衰竭的现象，那么以上的食物是不利减轻肾功能负担的，所以最好少吃。