肾炎的饮食大家可能不是非常的了解，只知道一些最基本的肾炎患者的饮食原则，其实对于肾炎患者来说，饮食对于他们意味着食疗，起着很重要的作用，那么肾炎患者在饮食方面还有哪些饮食原则呢?我们来看一下。

　　低蛋白、低磷饮食

　　蛋白质的摄人问题几乎是所有肾脏患者都要面对的问题，其摄人的多少 会对疾病的发展和康复产生较为明显的影响。对肾炎患者而言，发病的早期或急性发作期，有一定程度少尿、水肿症状或食欲不好时，蛋白质的摄人要适当进行 控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降时，否则可能会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。一般以每日每千克体重给1克蛋白质为宜。当大量利尿后水 肿消退，患者症状好转时，就要及时增加蛋白质摄人量，以补充大量利尿时丢失的蛋白质，对慢性肾病型肾炎患者更是如此。如果肾炎进一步发展，导致肾功能严重损害，出现尿毒症时，肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能降低，使体内血尿素氮增加，此时就要严格限制蛋白质摄入量，只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。

　　充足的碳水化合物

　　肾炎患者由于限制蛋白质摄人，热能就主要由碳水化合物来供给， 所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄人的少量蛋白质完全用于组织的 修复与生长发育。适宜肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。

　　限制钠盐

　　对处于稳定期的肾炎患者来说，水肿等肾炎的一般症状不明显时，不必限制盐的摄人，只要不吃过咸食物即可。当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时，就要严格限制盐的摄人，不仅不能摄人食盐，也不能食用含钠的其他食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。为了不因无盐无味影响患者食欲，在烹饪时可用无盐酱油来取代食盐。待患者病情缓解、趋于稳定后才能逐步增加食盐摄人量。

　　适当的饮水量

　　饮水量一般不加限制，但也不宜过多，尤其是伴有明显水肿及尿少者，一定要注意水的摄入量。

　　补充维生素和铁

　　肾炎患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄人，因此，肾炎患者应注意进食富含维生素a、维生素b族及维生素c的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏。肾炎患者常伴有贫血症状，主要是造血原料缺乏引起的，所以肾炎患者还应选用一些含铁质丰富的食物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等，同时也要注意叶酸及维生素b12的补充。

　　无症状蛋白尿或血尿

　　无症状蛋白尿或血尿，尿蛋白丧失不多(1—2克/天)，可给一般饮食，略限盐。但如尿 蛋白丧失较多，或有血尿蛋白低下，无氮质血症，可适当增加饮食中的蛋白质量。以按每天每千克体重1克正常需要量供给外，尚需考虑增加尿中所失去的蛋白质 量。但根据最近的观点，长期高蛋白质负荷会加重肾脏负担，结果加速肾功能恶化。

　　慢性肾小球肾炎急性发作

　　慢性肾小球肾炎急性发作，水肿或高血压者应限制食盐摄人量，每日以2—4克为宜。高度水肿者应控制在每日2克以下，咸鱼、各种咸菜均应忌用，待水肿消退后钠盐量再逐步增 加。除有显著水肿外饮水量不应受到限制。血浆蛋白低而无氮质血症者应进高蛋白饮食，每日蛋白质应在60～80克或更高。出现氮质血症时应限制蛋白质摄人总 量，每日40克以下，供给富含必需氨基酸的优质蛋白，饮食中注意补充营养及维生素，水果及蔬菜不限量。

　　肾炎高血压型患者

　　肾炎高血压型患者肾功能多数有中等度损害，为控制血压，减轻水肿症状，应限制盐的 摄人，给予少盐饮食，严重者短期给予无盐饮食。由于多进钠盐不但可增高血压，且可加重肾脏损害，因此即使血压恢复正常，也以淡食为宜，以避免肾功能进一步 恶化，蛋白质量亦宜适当控制。

　　肾功能减退者

　　肾功能减退者，则应适当限制蛋白质的进食量，每日摄入总量(包括主食所含蛋白)小于 30～40克，多采用牛奶、鸡蛋等高生物价优质蛋白质，并可适当调剂鱼、肉、鸡等动物性蛋白质以增进食欲。当患者肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐，以 免血容量不足加重肾功能减退乃至出现氮质血症。

　　肾炎患者的饮食一定要多多的注意和小心，不能有任何的马虎，否则的话有可能加重病情。最后最大家身体健康。