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　　高血压食疗多饮食鱼

　　多饮食鱼的原因是由血管壁释放的一种被称作前列环素的物质，它是一种强烈的血管扩张因子，能松弛血管四周肌肉，使血管扩张，血压下降，并能防止血体形成。而血液中与血小板相关的另一种前列腺素，称血体素a2，则是一种强烈的血管收缩因子，并能促进血小板聚集和诱发血体形成。从生理上，两者的平衡破坏，血压就随之升高，并促使动脉硬化。而这两种物质是以血管壁细胞和血小板中所含的脂肪酸为原料制成的。多饮食鱼的人体内，起收缩血管功效的血体素a2明显减少，血液的凝固性也随之降低。

　　高血压的饮食要点

　　高血压的饮食要点1.限钠盐：饮食中摄取的钠盐和血压之间有关系。黑人、老年朋友们对盐的减少更敏感。仅限盐量，在2个月内血压即可下降。现在北京地区摄盐量最多，15-18g/日。在烹调方面注意少用盐和酱油，少饮食咸菜等腌制饮食。每日摄取6g盐即可满足基本生理需要。因此，盐量应少于10g/日。

　　高血压的饮食要点2、限制总热量：食量因年龄及劳动强度不一样而变化。成年高血压病患每日总热量低于1200大卡，其中蛋白质20%，脂肪25%，碳水化合物55%。早、中、晚热量分配为40%、40%、20%。少饮食甜食，不饮食油炸、烟熏烧烤的饮食及巧克力，多饮食碱性食物中的金属元素可生成碱性氧化物，与二氧化碳结合生成各种碳酸盐由尿中排出，使体内保持酸碱平衡。