核心提示：预防胃炎饮食要点 忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作……

忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

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慢性胃炎的饮食原则
[功效]温补脾胃。适用于慢性胃炎，消化道溃疡，消化不良，慢性肠炎等病症。 [做法]将鳙鱼去鳞，鳃及内脏，然后将党参，草果，陈皮，桂皮，干姜，胡椒洗净，一同加入锅中，加清水适量，先快火煮沸腾，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱，酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。 [原料]鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6……更多>>

嗜辣喜吃冷食最易中招
专家指出，辛辣食品会刺激胃粘膜，平时不吃辣的人最好不要一次食用大量辛辣食物，否则容易导致急性胃炎。并且，很多生的食物均可能带有致病菌，进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或进食未经洗净的生吃蔬菜及水果等都易引发胃肠道疾病。专家支招：生食辣食尽量少吃 据介绍，胃肠道疾病的典型表现为腹痛、腹泻，进而脱水，引起电解质紊乱，从而引发各种精……更多>>