(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能原则供给。(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。(5)注意摄入，尤应注意脂溶性A、D、E、K的补充，其中K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。(6)忌用刺激性或产气，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。(7)采取少吃多餐，注意多饮水。(1)根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能原则供给。(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。(5)注意摄入，尤应注意脂溶性A、D、E、K的补充，其中K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。(6)忌用刺激性或产气，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。(7)采取少吃多餐，注意多饮水。

延伸阅读：

有没有治疗胆囊炎的特效药或者效果好一点的偏方？？？
录子芩10克，川黄连3克，蒲公英、绵茵陈各12克，广郁金、威灵仙、莱豆壳各10克，北柴胡5克，生甘草3克。日1剂，水煎服。 ! 。 若胁痛较剧，加川楝子、延胡各10克；伴有黄疸者，加金钱草、栀子根各30克；脘腹痞满者，加马蹄金10克。每日1剂，水煎两遍，15剂为1疗程。禁饮酒、忌油腻、羊肉、狗肉、辣椒、胡椒、蒜、葱等大

有胃炎和胆囊炎一起的人能吃什么?不能吃什么? ？答：胃肠不好其实是胆囊发炎引起的。凡十一脏取决于胆也，根源在胆。我们吃下去的食物首先在胃里通过胃酸打碎糜化，然后进入肠道通过胆汁胰液分解代谢吸收，但是如果胆不好（主要指胆囊发炎）就会导致胆囊收缩功能变差，胆汁疏泄不畅，分泌减少，使得食物在肠道内停留时间过久，下面下不去，上面下不来，食物在胃里便会长时间滞留胃里，