慢性胆囊炎一般饮食需注意要点（2）多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

慢性胆囊炎一般饮食需注意要点（1）少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

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胆结石伴胆囊炎的病因
你现在了解了吧。 3、化学性因素胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐，或胰液返流进入胆囊，具有活性的胰酶，均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化。在一些严重脱水者，胆汁中胆盐浓度升高，亦可引起急性胆囊炎。 2、感染因素全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道，或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因。

慢性胆囊炎的一般饮食注意点
（5）增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。 （4）减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。 慢性胆囊炎的一般饮食注意点（3）增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。 慢性胆囊炎的一般饮食注意点（2）多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全。