中老年如何预防胆结石?

胆结石是中老年人易患的病，但现今常坐办公室的中年人或因缺少运动，或因工作紧张，尤其是身体偏胖、脂肪和胆固醇摄人多者，胆结石的患病率明显增高，成为人们十分关心的问题。女性胆结石患者高于男性。其中，胆结石患者主要是肥胖女性，40岁以上女性，绝经后的女性。而胆结石高发，其病理是由于胆固醇的形成与食物有关。

目前，要确定身体内是否患有胆结石病已经是一件很容易的事，只要去医院作个B超检查，发现胆囊或胆管内有强回影光团伴声影，即为典型的胆结石表现，其诊断准确性高达98%。注意B超检查胆结石要空腹，清晨不吃任何东西，其目的是可提高诊断准确性。

中老年人们如何预防胆囊结石发生?

(1)有规律的进食(一日三餐)是预防结石的最好办法，因为在禁食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度增加，终于形成胆泥。

如果进食，当食物进入十二指肠时，反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量的粘稠和含水量有胆泥的胆汁被排出到达肠内。因此可以防止结石的形成。

(2)选择合理的饮食结构，避免高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯。适当习食用纤维素丰富的饮食，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成。

(3)研究显示，胆囊结石病具有遗传倾向。因此，家族中有胆结石患者的，更应该注意合理饮食。同时，专家认为，发现年龄、肥胖、高脂饮食和血脂异常是诱发胆结石发病的危险因素。周珊建议;定期检查腹部B超、血脂，就能及早发现胆结石，防患于来然。

总的来说，胆结石的形成与消化系统有关，而吃易消化的食物，减轻胆囊负担，就可以预防胆结石的生成。

生姜 鲜玉米 有效预防胆结石

生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

现在生活条件好了，许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白，以致引起一些富贵病的发生。实践证实，多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物)，对身体大有好处，尤其是当前正是新鲜玉米上市的时候，中老年人常吃些新鲜玉米对健康大有益处。