了解几个支气管哮喘的食疗方法。支气管哮喘是一种常见的以支气管平滑肌痉挛为主的变态反应性疾病，任何年龄均可发生。秋冬季发作最为频繁。现代医学认为本病主要与患者自身过敏体质以及外界过敏原有密切关系，而且多有遗传性。

支气管哮喘属中医“哮证”范畴，多因外感邪气、饮食失节、情志失调等致痰浊内生，胶结不去，一旦新感外邪，引动宿痰，以致痰随气动，壅塞气道，肺之宣肃不利，哮喘发作。本病有发作期与缓解期两个阶段，根据临床表现进行辨证一般分为寒哮、热哮、肺气虚、脾气虚、肾气虚等证型。

【南瓜餐】

配方：南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。制法：将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。功效：补肺肾，止咳喘。用法：每日分2次食用。

【虫草全鸭】

配方：冬虫夏草10克，老雄鸭1只。制法：将鸭洗净，劈开鸭头，纳入虫草8～10枚，扎紧，余下虫草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注人精汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。出笼后去姜、葱，加味精即可。功效：补肾纳气定喘。用法：佐餐食用。

【白鸭方】

配方：白鸭1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。制法：白鸭洗净，将白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁纳入白鸭腹内，煮熟即可。功效：止咳定喘。用法：食鸭肉、胡桃仁，喝汤，每周1次，连服3只鸭。

【柚子封乌鸡】

配方：乌鸡1只，去瓤柚子1个。制法：乌鸡切成小块放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加盐及调料，封好口，外涂一层黄泥将整个柚子裹住，用柴火烤4～5个小时，待鸡熟透，去泥开盖即可食用。功效：温阳益气定喘。用法：取鸡肉连汁一起食用。自冬至开始，每7～8日食1次。

【茶鸡蛋】

配方：绿茶15克，鸡蛋2个。制法：用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。功效：健脾消食，化痰定喘。用法：每日1次，可常食。

【蔗汁淮山糊】

配方：淮山药60克，甘蔗汁250克。制法：将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。功效：补脾润肺，化痰止咳。用法：每日早晚餐或作点心食用。