中科院教授最新发现，草莓具有一定的预防白血病的效果。大家知道，草莓浆果具有很高的营养价值，富含维生素、氨基酸、柠檬酸、单糖、苹果酸、果胶及矿物质磷、钙、铁、镁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。同时草莓还具有很高的药用和医疗价值，草莓对防治再生障碍性贫血、白血病等血液病具有非常好的医疗效果，其中的主要原因就在于草莓中含有两种叫"草莓胺"和"鞣花酸"的物质，它们都有抑制恶性肿瘤发生和生长的作用。除此之外，草莓体内含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，它们在人体内会产生抗氧化的作用，清除氧自由基，从而对正常细胞起到一定的呵护作用，避免被氧化，形成癌变细胞，最后发展成白血病。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在人体内吸附和阻止正常细胞对致癌物质的吸收，因此可以起到防癌的效果。除了防止细胞癌变外，草莓对预防脑溢、血动脉粥样硬化及冠心病也有较好的效果。草莓味甘酸、性凉，能润肺生津、利痰、健脾、解酒、补血(补血食品)、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

草莓虽然具有丰富的营养物质，但也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会导致胃肠功能紊乱，另外泌尿系统不好的人也不宜多吃，因为草莓中含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。