日本营养学家福家洋子教授等通过实验研究确认，甘蓝菜和菜花等十字花科植物中所含异硫氰酸酯衍生体能杀死导致白血病的异常造白血球组织的细胞。

迄今为止的研究发现，甘蓝菜、菜花等十字花科植物所含有的这种物质对胃癌细胞和细胞癌化等有抑制作用，这是第一次确认它能用于在吃甘蓝菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为甘蓝菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。甘蓝菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。 因此对于白血病患者不要放弃生的希望，经常在家里吃甘蓝菜和菜花，说不定哪天白血病就能治好了。