胆囊炎患者在日常生活中要注重食物的选择，如果食用了正确的食物，将会起到缓解病情的作用，相反地，如果食用了应该禁忌的食物，将会使病情加重，因此，食物的选择非常重要，下面就为大家详细介绍胆囊炎患者的食物选择。

(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。

(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。

(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

(4)忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。

通过这篇文章的介绍，我们对胆囊炎患者的饮食选择有了一定的认识，为了我们的健康着想，为了我们能够远离疾病，我们应该要记住以上的食物，在日常生活中要切记回避应该禁忌的食物。