胆囊炎是大家都较为熟悉的一种胆囊外科疾病，目前这种疾病的发病率是非常高的，仅次于急性阑尾炎，大多数是中年人。临床上面胆囊炎可以分为急性和慢性两种类型，不过绝大多数患者发现自己患病的时候已经是慢性的了，刚开始几次发病疼痛感并不是太强烈的，经常被误认为胃病，随后病情越来越严重，急慢性胆囊炎患者饮食上应当注意一下不同时期不同对待。

1、急性期

急性胆囊炎在发作期应当全面禁食，因为这时候我们要让胆囊得到充分的休息，同时也可以让患者受的痛苦更少一点。这时候我们可以通过静脉给人体补充所需的营养，可以多喝一点水，在饮料中加入钠和钾盐，以利于疾病的治疗。

疼痛有所缓解以后，可以根据病情循序渐进地调整自己的饮食，适合吃清淡的流质食物或者吃低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的流质饮食，最具代表性的有米汤、藕粉、豆浆等食物。等到病情有所好转以后可以吃一些低脂半流质食物，比如豆腐脑、软面条等。

2、慢性期

不建议慢性胆囊炎患者吃高脂肪食物，这是因为这些食物会使得胆囊迅速收缩，最终引起疼痛和加重病情。诸如肥肉、猪油和油煎、油炸食品以及油多的糕点，建议大家不要吃。

另外请胆囊炎患者在平时的一日三餐中一定得注意规律性，定时定量，少食多餐，不要吃得太饱。在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物，这样再结合药物治疗是可以很快治愈的。就怕一些人明知自己得了胆囊炎了，还不注意平时的饮食，最后病情是越来越严重，没法治疗。