肾炎是一种慢性疾病，不是一朝一夕能够治好的，因此患者在接受药物治疗的同时也要注意合理的饮食。科学的饮食方法能够缓解患者病情，对病情的好转有很大的帮助作用。

最适合肾炎患者吃的食物主要有以下几种：

1、番薯 含多量的糖类和维生素，无论急性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用。

2、莴苣 含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力、促进利尿。莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故肾炎患者宜食。

3、荠菜 能健脾利水，补充植物蛋白。荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有一定的止血作用，故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。

4、香菇 又叫香蕈，性平，味甘，有补气血的作用。香菇所含的特殊氨墓酸，能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病，且无副作用。因此，肾炎病人食之颇宜。

5、白木耳 性平，味甘淡，是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃。据研究，白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。所以，对慢性肾炎体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。 此外，肾炎患者还适宜吃些番茄、土豆、灵芝、冬虫夏草、鲢鱼、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子等。

以上列出的是肾炎患者平日应该吃的食物。现在提倡食疗，所以正确的饮食会改善患者的病情。